α-环糊精名称
中文名 α-环糊精
英文名 α-cyclodextrin
中文别名 阿法环糊精 | 阿尔法环糊精
英文别名 更多
α-环糊精生物活性
描述 α-Cyclodextrin 是一个多功能的,可作为纤维原料销售的可溶性膳食纤维。

α-环糊精物理化学性质
密度 1.6±0.1 g/cm3
沸点 1410.8±60.0 °C at 760 mmHg
熔点 278oC
分子式 C36H60O30
分子量 972.844
闪点 807.1±32.9 °C
质量 972.316956
PSA 474.90000
LogP -6.55
外观性状 白色粉末
蒸汽压 0.0±0.6 mmHg at 25°C
折射率 1.591
储存条件 Store at RT.
稳定性
环糊精是呈环状的低聚葡萄糖。通常是由6个、7个或8个葡萄糖单元通过α,1-→4键环状相至连接的结晶体。分别称α-、β或γ-环糊精[α-Cyclodex-trinak Cyclohexaamylose,β-Cyclodextrin或Cyclo-heptaamylose,γ-Cyclodextrin或Cyclooctaamylose]。环糊精不具有还原性末端，对酸有一定的稳定性，普通的淀粉酸难于将它们水解。各种环糊精的性质见下表： α- 葡萄糖数目 6 分子量 972.86空间直径（×10-8m） 6 空穴深度（×10-8m） 7-8 结晶形状（无水） 针状 比旋光度[α]D25水 +150.5° 溶解度 14.5(g/100g水，25℃)与碘的颜色反应